ich bin (mehr oder weniger) wieder da. Den Umzug an sich haben wir hinter uns gebracht. Jetzt gibt es nur noch Ärger mit einem Möbelgeschäft, da die Spediteure uns netterweise mehrere Dinge in der Wohnung zerstört haben (Türrahmen kaputt, Wände haben nun Löcher, das neue Laminat ist total verkratzt usw).
Backen und kochen ist für mich Entspannung. Deshalb kam mir der Geburtstag einer lieben Freundin gelegen. So konnte ich dann gestern vor lauter Frust und Wut schön den Kochlöffel und den Mixer schwingen
Da unsere Freundin - genau wie ich - die Minions einfach nur genial findet, sind sind es Minion-Cupcakes geworden.
Wenn ihr möchtet, hier das Rezept für 15 Muffins/Cupcakes
150 g Zucker
1 Pckg Vanillinzucker
4 Eier
150 ml Öl
50 ml Milch oder Buttermilch
200 g Mehl
1 Pckg Backpulver
Bei 180 Grad hab ich sie ca 20 Minuten backen lassen.
Für die Creme habe ich 400 ml Sahne und 2 Packungen Dr. Oetker Gebäck-Creme Zitrone verwendet. Zusätzlich hab ich noch eine Packung Sahnesteif eingerührt, da es gestern ja doch ziemlich heiß war. Blaue Lebensmittelfarbe in Pulverform habe ich direkt zur Sahne gegeben und geschlagen. Auch ne schöne Idee, wenn ihr sonst mal Sahne anders präsentieren wollt
Die Minions selbst sind:
15 Mini-Dickmanns
Zuckeraugen aus der Backabteilung im Supermarkt (mit Puderzucker-Wasser-Kleber aufgeklebt und im Kühlschrank anziehen lassen *soheiß*)
Zuckerschrift in braun (Schokolade) für die Haare und die Brille
Dann die Cupcakes mit der blauen Creme verzieren (mein Spritzbeutel und ich sind noch keine Freunde) und die Minionköppe darauf setzen. Fertig sind die Cupcakes und bringen erwachsene Frauen zum kreischen und freuen
LG
Melli
