Hallo scooty
hier hast Du das Rezept von meinem Eierkranz!
500 g Butter
300 g Zucker
8 Eier
250 g Mehl
250 g Mondamin
1 TL. Backpulver
abgeriebene Zitronenschale
1 abgeschabte Vanilleschote
Butter und Zucker mit der Zitronenschale und der Vanilleschote solange aufschlagen
bis es richtig schaumig ist.
Eier trennen! Das Eigelb nach und nach dazugeben. Es muß weiterhin schaumig
bleiben.
Das Eiweiß schlagen bis es fest ist.
Mehl, Mondamin und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben. (nicht mehr
schlagen).
Zum Schluß das Eiweiß vorsichtig unterheben.
In eine gefettete Kranzform geben (gut fetten und mit Paniermehl ausstreuen)
Bei 180°C 60-70 Min. backen.
Ich hoffe, es ist das Rezept was Du suchst.
LG
Tabea