Zutaten:
  • 6 große Zwiebeln
  • ½ Flasche Weißwein
  • 1 EL Mehl
  • 1 kl. Glas Cognac
  • 1 L Wasser
  • 100gr Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • geriebener Käse
  • geröstetet Weißbrot
  • Zubereitung:
    Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Butter andünsten, salzen und 1 gehäuften EL Mehl dazugeben… gut durchrühren. 1 Schuss Cognac zum Ablöschen, den ¼ l Wein dazugeben und das Wasser.
    20 Min. auf mittlerer Flamme köcheln lassen.
    Kurz vor dem Servieren mit Käse und Weißbrot bestreuen …

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