Thema: Death by Chocolate für 13. Jährige

Forum: Kochen und Backen

Autor Eleydin


Eleydin - 3/2/2019 um 13:57

Meine Nichte hat sich von mir eine Geburtstagstorte mit VIEL Schokolade gewünscht. Kann sie haben, bitteschön, Death by Chocolate ala Daniela

https://up.picr.de/34988639nx.jpg

Die Kuvertüreverziehrungen haben mich in der vergangenen Woche echt den letzten Nerv gekostet (Stichwort falsch temperiert :mad: ) und wie man sehen kann, hat die 3 das Aufbringen auf der Torte leider nicht schadfrei überlebt. Eigentlich hätte die Torte eine Krone aus Kuvertüre zieren sollen, aber die ist mir wortwörtlich auf dem letzten Meter vom Tablett gerutscht und auf dem Küchenboden in hundert Stücke zerbrochen :c021:
Das Endergebnis kann sich trotzdem sehen lassen, finde ich und die Qualitätssicherung aka mein Mann hat dazu nur gemeint "Wenn du da die Krone drauf drappiert hättest, hätte es nicht so gut ausgesehen"

Die Kuvertüreverzierungen habe ich im Übrigen mit Glitzerpuder bestäubt, was man auf dem Foto leider nicht so gut erkennen kann. Damit der Kuchen trotz der ganzen Schokolade und Canache nicht ganz so wuchtig rüberkommt, habe ich die oberen zwei Etagen aus einem hellen Biskuit gebacken. Ich bin gespannt, was das Geburtstagskind zu der Torte sagt.

hippe - 3/2/2019 um 14:01

Boaaahhh, das sieht ja mal voll professionell genial aus!
Hat bestimmt auch super geschmeckt.

bimbam - 3/2/2019 um 14:03

Omg! Sieht obergenial aus und ist bestimmt extrem lecker.

Eleydin - 3/2/2019 um 14:16

Danke für euer Lob :knuddel: Rein von der Optik bin ich mit der Torte zufrieden, wie sie schmeckt, wissen wir leider noch nicht, da bei uns Schneechaos ausgebrochen ist (seid heute früh um 6 ca 50cm Neuschnee) ist die Torte auch noch nicht angeschnitten, weil wir alle noch mit Schneeschaufeln beschäftigt sind :puzz:
Ich gehe aber davon aus, dass sich der Kuchen wohl am Rande von "boah, ist das lecker" und "wenn ich einen dritten Bissen mache, wird mir schlecht" bewegt, da die Grundplatte eine Art Brownie ist :lol: Wie gesagt, meine Nichte wollte VIEL Schokolade und die bekommt sie jetzt auch :devil:

Wasserstern - 3/2/2019 um 14:51

Sieht jedenfalls lecker aus. :thumbup: :thumbup:

Bavaria - 3/2/2019 um 14:54

Eine Wahnsinnstorte! :thumbup:

Bin gespannt, was Du uns berichten wirst.
Nach so viel Schnee schippen werdet Ihr bestimmt Hunger haben ...

Eleydin - 4/2/2019 um 20:14

Geschmacksergebnis: Der Brownieboden war gar nicht das Problem, die Ganache war einfach zu süß :lol: Von 9 Mann haben drei die Torte nur probiert, der Rest hat nicht mehr wie ein Stück runterbekommen :face: Fazit: Den Boden werde ich nochmal mit einer Änderung in der Schokolade ausprobieren, aber als Überzug muss definitiv das nächste mal was anderes her, vielleicht ne Frischkäsecreme.

Bavaria - 5/2/2019 um 05:14

Danke für die Berichterstattung.

Ich liebe ja Süßes, dachte aber auch, ob nicht sogar mir das zu süß wäre.

Harlekin - 5/2/2019 um 14:31

boah was für eine Torte :beten: die sieht ja so was von lecker aus, :thumbup: :thumbup: hast du sie noch mit etwas gefüllt

Eleydin - 6/2/2019 um 10:12

Minimal, eigentlich nur zum "Zusammenkleben" der einzelnen Böden ne Mischung aus Paradiescreme und Kuchenkrümeln (was ich ab und an ganz gern als "Puddingkuchen" fabriziere); ohne das "Babbmiddl" hätten die einzelnen Böden wohl nicht aufeinander gehalten.

Galoppine - 6/2/2019 um 10:35

https://up.picr.de/35010728kp.jpg


https://up.picr.de/35010732ex.jpg

Hier hab ich ein paar Bilder, die das Glitzer vielleicht besser zeigen. Außerdem noch ein paar Detailaufnahmen dieses Meisterwerks.


https://up.picr.de/35010736ip.jpg


https://up.picr.de/35010741ln.jpg

Die Fotos hab ich gemacht, die Torte natürlich die Dani.

Geschmack: jede Mousse au chocolat ist Kinderka**e dagegen ????????
Ich konnte nur ein winziges Stück probieren, so viel Schoki, so viel Creme - mir wird schlecht davon (sorry).
Aber: Das raffinierteste hat Dani euch verschwiegen: Unter die Kuchenkrümel als Zwischenschicht hat sie auch noch kleine, schwarze und weiße Schokoperlen geschmuggelt - Kreativität ohne Grenzen!!

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