Hallo ihr lieben Elfen,

seit Jahren suche ich schon das Rezept für Schmalzkuchen. Bei uns im hohen Norden nennt man sie zumindest so. Es handelt sich hierbei um kleines fritiertes Gebäck, das so ähnlich schmeckt wie Berliner, nur viel kleiner und ohne Marmeladenfüllung. Oben drauf kommt dann Puderzucker. Meist gibt es sie bei uns auf Weihnachtsmärkte.
Ich würde mich riesig freuen, wenn mir jemand das Rzept verraten könnte!

Viele liebe Grüße
Tanja

hallo tanja,

schau doch mal ob das schmalzgebäck ist was du suchst.

http://www.icook.de/rezepte/46356.html

Hallo katzennikki,

das könnten glatt die Schmalzkuchen sein, die ich meine!!!Ich werde es gleich morgen mal ausprobieren!Vielen,vielen Dank! :xmasred: :applaus:

Hallo Tanja, hätte auch noch was leckeres...

20g Margarine
50g Zucker
1Van.-Zucker
1 Ei
Zitronenschale
1/2 TL Salz
bis dahinalles Schaumig rühren, dann
250g Quark kurz unterrühren und
125g Mehl und 2TL Backpulver dazugeben.

den Teig mit zwei löffel oder falls vorhanden mit einen Metal-Eis-Portionierer in heißes Fett (180°) geben und goldbraun backen.
mit Püderzucker (ich mag lieber Zimt+Zucker)bestreuen
Viel Spaß beim Backen und Guten Appetit!
LG Jana
:xmasred: :xmasred: :xmasred: