Hallo Ihr Lieben,
mal 'ne Frage: Welche Gemüsesorten kann man eigentlich roh essen?
Also, bisher haben wir Paprika, Möhren, Gurken, Tomaten, Kohlrabi .... und das war es!
Hintergrund des ganzen ist folgender: Bei meinem Mann wurde Diabetes diagnostiziert und für seine Zwischenmahlzeiten zieht er rohes Gemüse vor, was er so nebenbei auf der Arbeit knabbern kann!
Wäre Euch dankbar, wenn Ihr mir ein wenig helfen könnt! Denn bisher habe ich immer als zu Salat (also mit Dressing oder Soße) verarbeitet!

Liebe Grüße,
Sonya

Hallo!
Das ist ja nicht gerade eine tolle NAchricht vor Weihnachten, oder!
Ich hoffe, er hat es wenigstens nicht so schlimm?

Also mir würden noch einfallen, Sellerie, Radieschen, verschiedene Blattsalate roh gegessen, schmecken manchen auch!
Vielleicht kannst du von der Krankenkasse einen Prospekt bekommen, wo soTipps drinstehen.
Hat meine Schwiegermutter auch bekommen - fand ich sehr gut.

Viele Grüße, DaniB.

Hi Sonya!
Da ich das Problem kenne, habe ich schon mal ein paar Diabetiker Seiten im Netz gesucht. Vielleicht sind ja für deinen Mann auch Tipps dabei!?

members.aol.com/eweickardt/diabet.htm

www.reformhaus.de/module/rezepte/html/body_rezepte___fuer_diabetiker.html

www.kochen-und-geniessen.de/home/index.html

home.t-online.de/home/Glueckauf-Apotheke/rezepte.htm

Ist zwar alles bunt gemischt, aber soweit ich mich erinnere alle mit Rezepten...

LG Mey!!!

Hallo Sonya,
mir fallen noch Champignons ein, Staudensellerie und Spargel.
Alles Gute!!!
Schnipsel

Erst mal vielen Dank für Eure schnelle Hilfe! Die Links werde ich mir heute abend gleich mal anschauen!

Lieb Grüße,
Sonya

Hallo Sonya,

Weißkohl ist auch lecker roh!

Bettina

liebe sonya,

dein mann kann jedes gemüse roh essen, dass ihm schmeckt.
bei mir kommt besonders roher blumenkohl gut an - bei meinen töchtern.
hab mich mal ne zeitlang komplett roh ernährt :xmassmile:
war ne echt tolle erfahrung.
hab auch massig rezepte für rohkohlsalate....z.b. rotkohlsalat.
tierisch gut auch für "gesunde"
wenn du magst, kann ich dir das ganze auch privat mailen.
musst dich halt hier im forum noch mal melden.

Hallo Sonya,
ich bin von Beruf Diätassistentin.Wenn du Info-Material zum Thema brauchst,dann mail mich am besten direkt an.Ich weiß nicht,inwieweit euch der Arzt schon mit Material versorgt hat.Es gibt so einiges zum thema Ernährung und die Gemüsesorten,die genannt wurden,sind alle o.k.
Gruß
susanne

@mamje:
Wäre schön, wenn du mir ein paar Rezepte überlassen könntest!

@Susanne:
Würde Dich gern anmailen, leider finde ich keine Email-Adresse!

Danke Euch allen ... [Bearbeitet am: 9/12/2002 von Sonya]