125 g Quark, je 6 Eßl. Milch und Öl, 75 g Zucker,1 Vanillezucker,1 Pr. Salz, ½ Teel.
Natron.
Alles zusammen gut vermengen. Dann 300 g Mehl mit 1 P.Backpulver vermischen und unter den Teig kneten. Am besten dafür die Knethaken (oder die Hände ) mit Öl einreiben. Zum Schluß ca 200 g Rosinen (geht natürlich auch ohne) bei und den Teig kühl stellen (30-60 Min.)
Aus dem Teig Rollen formen, Scheiben abschneiden und daraus Brötchen formen.
Am besten ca 60 g Stücke abwiegen, dann backen sie gleichmäßiger.
Mit Milch bepinseln und bei ca 200ºC etwa 20 Min.backen.
Guten Appetit wünscht Euch Mummel

Ich kenne da auch ein leckeres und sehr einfaches Rezept:

Dazu:
250 g Quark
6 EL Oel
6 EL Milch
75 g Zucker
1 P Vanillinzucker
1/2 Prise Salz
mit dem Mixer verrühren

300 g Mehl
1 P Backpulver
dazugeben und verkneten

Brötchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen.

für ca. 20 Min bei 170-190 Grad backen


Wir mögen sie lauwarm am liebsten. Hmm, lecker!

Mey!!!