Goli - 8/3/2009 um 22:14
Hey,
kann mir jemand helfen???
Ich hab da mal ne frage zu Hefeteig... Kann mann ihn auch einfrieren??? Würde gerne Hefeklöse auf Vorrat machen oder ihn für Kuchen nutzen.
Wenn ja wann?? Nach welchem gehen oder so....
freue mich über jede Antwort
Grüße,
Goli
ALTASO - 8/3/2009 um 22:25
Hallo,
frag mal google, soweit ich eben gelesen habe ich es nach und vor dem
gehen durchaus möglich, selber hab ich es alledings noch nicht versucht.
Nacht
Trollsmaus - 8/3/2009 um 22:33
Hefeteig kann man nicht nur im gebackenen Zustand einfrieren. Hefeteig nach Rezept herstellen, gehen lassen, Teilchen formen und dann einfrieren. Bei Gebrauch herausnehmen, auftauen lassen und abbacken. Übrigens schmeckt Hefeteig am besten frisch, ansonsten kurz in die Mikrowelle legen, so wird das Gebäck wieder weich und genüsslich!
MamaMia - 8/3/2009 um 22:33
Hallo,
das geht. Ich lasse den Teig etwas gehen und danach kommt er in den Froster. Wenn ich ihn brauche hole ich diesen so wieder heraus das er genug Zeit zum auftauen und noch einmal gehen hatt.
Ich habe auch schon Brötchen geformt auf einem großen Deckel etc. in den Froster zum anfrieren gegeben und danach in Tüten, Dosen etc. gepackt da kann nichts zusammenfrieren und ist einzeln entnehmbar.
Ich friere auch immer die Hefewürfel ein, lasse sie langsam auftauen oder wärme sie mit der Milch an.
LG Sandra
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