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Autor
Betreff: Mehl austauschen?????

Beiträge 367
Registriert: 27/5/2007
Status: Offline
Geschlecht: weiblich

red_folder.gif erstellt am: 27/9/2015 um 13:26   

Liebe Elfen,ich möchte bei einigen Plätzchen gerne das "Weißmehl"gegen Buchweizenmehl austauschen.Geht das einfach so,oder
muss ich irgendetwas beachten????
DANKE für jeden Tipp.
Gruß Dackelfrau

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Beiträge 758
Registriert: 7/2/2010
Status: Offline
Geschlecht: weiblich

red_folder.gif erstellt am: 3/10/2015 um 20:55   

Hallöchen!

Austauschen kann man bestimmt.
Buchweizenmehl hat aber einen eigenen Geschmack, man muss halt schon bedenken, das die Kekse dann etwas anders schmecken!
Ich würde mir dann halt die Konsistenz vom Teig anschauen und wahrscheinlich wirst du etwas Flüssigkeit mehr brauchen
und ich würde auch beim Backpulver eine Prise mehr nehmen

Gutes Gelingen!!
LG von koala

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Antwort 1
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