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Autor
Betreff: Brioche Hörnchen

Beiträge 7354
Registriert: 28/1/2007
Status: Offline
Geschlecht: weiblich

red_folder.gif erstellt am: 15/5/2014 um 21:16   

Habe ein neues Rezept gefunden und es gleich nachgebacken, die riechen wunderbar und sind sehr schnell und einfach gemacht.
Brioche - Hörnchen
500 gr. Mehl (550)
220 ml warme Milch
1 Würfel Hefe oder 2 P. Trockenhefe
70 gr. Zucker
3 Eigelb
2 TL Zitronenschale (oder paar Tropfen Zitronenaroma)
1 TL Rum (oder paar Tropfen Rumaroma )
70 gr.weiche Margarine


Einen Hefeteig bereiten, 30 Minuten gehen lassen, einmal durchkneten und nochmals 1 Stunde gehen lassen. Durchkneten und rund ausrollen, in 12 Teile schneiden (wie eine Torte ), einzeln nochmals in die Breite rollen, habe die breiten Enden etwas eingeschlagen, dann von der breiten Seite zur Spitze aufgerollt. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Auf dem Backblech 15 Minuten gehen lassen, danach mit 1 Eigelb mit etwas Milch verquirlen und alle bestreichen.
Bei 200 Grad 10 Minuten goldbraun backen
[img]http://up.picr.de/18295125aa.jpg[/img]
hier zeige ich euch wie ich sie an der langen Seite eingeschlagen habe
[img]http://up.picr.de/18295134sd.jpg[/img]

alle Werke die ich zeige sind von mir gebastelt.
Liebe Grüße Bärbel



- ohne Patentante -

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Beiträge 9063
Registriert: 9/1/2013
Status: Offline
Geschlecht: weiblich

red_folder.gif erstellt am: 16/5/2014 um 05:54   

Die sehen super lecker aus! Wäre jetzt genau das richtige zum Frühstück :redhead:

Liebe Grüße
Silke


Patenelfe: Bastel-Rena, Sabkim, Swobo und jetzt omaute

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Antwort 1

Beiträge 1820
Registriert: 23/9/2005
Status: Offline
Geschlecht: weiblich

red_folder.gif erstellt am: 16/5/2014 um 13:40   

Die sehen lecker aus, danke fürs Rezept.
Werde ich auf jeden Fall mal nachbacken.

Liebe Grüße
Silvia

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Antwort 2

Beiträge 7354
Registriert: 28/1/2007
Status: Offline
Geschlecht: weiblich

red_folder.gif erstellt am: 16/5/2014 um 16:50   

Ich kann euch sagen die sind superfein schnell gemacht und auch nach einem Tag noch luftig

alle Werke die ich zeige sind von mir gebastelt.
Liebe Grüße Bärbel



- ohne Patentante -

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Antwort 3

Beiträge 18409
Registriert: 12/5/2008
Status: Offline
Geschlecht: weiblich

red_folder.gif erstellt am: 3/6/2014 um 21:41   

Könnt ich mal an einem Wochenende ausprobieren. :thumbup:

Freue mich über Kommentare,
danke.

http://meinebastel.blogspot.com

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Antwort 4
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