125 g Quark, je 6 Eßl. Milch und Öl, 75 g Zucker,1 Vanillezucker,1 Pr. Salz, ½ Teel.
Natron.
Alles zusammen gut vermengen. Dann 300 g Mehl mit 1 P.Backpulver vermischen und unter den Teig kneten. Am besten dafür die Knethaken (oder die Hände ) mit Öl einreiben. Zum Schluß ca 200 g Rosinen (geht natürlich auch ohne) bei und den Teig kühl stellen (30-60 Min.)
Aus dem Teig Rollen formen, Scheiben abschneiden und daraus Brötchen formen.
Am besten ca 60 g Stücke abwiegen, dann backen sie gleichmäßiger.
Mit Milch bepinseln und bei ca 200ºC etwa 20 Min.backen.
Guten Appetit wünscht Euch Mummel