Ich suche gaaaanz dringend ein Rezept für eine Schwarzwälder Erdbeertorte,habe schon gegoogelt,war aber nur die Kirschtorte dabei.Kennt jemand das Rezept und schickt es mir?Wäre super,wollte die Torte für meinen Papili zum Geburtstag machen.

LG,Melanie

Hi Melanie,
Schwarzwälder Erdbeertorte

Zutaten:
8 Eier (getrennt)
250 gr Zucker
125 gr Mehl
75 gr Kakao
1 kg Erdbeeren
8 Blatt weiße Gelatine
1/2 Liter Sahne
Schokoraspeln


Zubereitung:
Tortenboden:
Eigelb mit 3 El lauwarmem Wasser + 100 gr Zucker cremig rühren.
Eiweiß mit 75 gr Zucker steif schlagen und auf die Eigelbmasse geben.
Mehl und Kakao mischen, sieben und zusammen mit der Eischnee- und Eigelbmasse vermischen.
Diesen Teig in eine Springform (26cm Durchmesser) einfüllen und bei Umluft 150° 25 Min. backen.
Danach auskühlen lassen und 2x waagrecht durchschneiden.
Füllung:
Gelatine kalt einweichen und auflösen.
600 gr. Erdbeeren mit dem restlichen Zucker pürieren und mit der Gelatine verrühren und kalt stellen.
1/4 Liter Sahne kalt schlagen und unter das halbfeste Püree heben.

Den untersten Boden mit etwas Püree bestreichen und mit den restlichen, in Scheiben geschnittenen Erdbeeren belegen (ein paar Erdbeeren für die Verzierung beiseite legen).
Den mittleren Boden daraufsetzen und dick mit Püree bestreichen.
Dann den obersten Boden darauflegen und dünn mit Püree bestreichen.
1/4 Liter Sahne steif schlagen, damit den Tortenrand bestreichen und die Torte mit Sahne und Erdbeeren verzieren.
Zum Schluß die Schokoraspeln auf den Tortenrand geben.
Torte kalt stellen.

Hoffe, daß ich Dir helfen konnte!!!

LG
Shoshana

hi melanie!

ich hätte da auch noch ein rezept, ist aber ziemlich lang. würde hier warscheinlich den rahmen sprengen
falls interesse besteht, schick mir 'ne pm mit deiner email adresse.
dann mail ich dir gerne das rezept!
lg sonja [Bearbeitet am: 15/7/2004 von angel11]

@all
hab das rezept für schwarzwälder erdbeertorte grade in die datenbank gegeben.
wer also sonst noch interesse hat!
ich bin leider mit dem verlinken nicht so gut,
sonst hätte ich das gemacht.
lg
sonja