ich hab am freitag im wald waldmeister gefunden, bissl was davon hab ich auch verkauft... nun ich mag den gerne riechen und in götterspeise mag ich den auch sehr gerne..
was nun daraus zaubern?

ich hab nen großen becher joghurt genommen, etwas zucker ne gute hand voll waldmeister, etwas vanillezucker, einen schuss sahne und sahnesteif pürriert...sehr lecker

dann hab ich noch erdbeeren klein geschnitten, mit etwas wasser und zucker kurz angekocht und mit stärke abgebunden...

beides zusammen..ein traum....

habt ihr noch ideen?
außer maibowle und zitronenlimo mit waldmeister? alkohol mag ich nicht und darf ich nicht trinken wegen tabletten....
schönen sonntag

sanny

Hallo
Ich hab Dir was:

Waldmeistersirup

1 kleines Sträusschen Waldmeister gefroren
3 liter Wasser
2 kg Zucker
3 Zitronen
60 g Zitronensäure

Wasser und Zucker so lange kochen, bis die Lösung klar ist. Auskühlen lassen, Zitronensäure mit etwas Zuckersirup aufrühren und zum restlichen Sirup geben. Die Zitronen in Scheiben schneiden und mit dem Waldmeistersträusschen vermengen. Zugedeckt 5 Tage an der Kühle stehenlassen, abseihen und in Flaschen abfüllen. Kühl aufbewahren.
Waldmeistersirup kann für das Marinieren von Beeren, Früchten, Melonen und Thabarber verwendet werden. Er schmeckt auch ausgezeinet als erfrischendes Getränk für jung und alt an heissen Sommertagen. Zu diesem Zweck wird der Sirup mit Mineralwasser oder Wasser verdünnt. Eventuell etwas Zitronen- oder Orangensaft dazugiessen.

Das Rezept ist aus Oskar Martis Buch Frühling in der Küche.....
es hat noch andere Waldmeister Rezepte drin
Elfenhafte Grüsse
minu

hab noch was gefunden

Besonders gut schmeckt auch: Waldmeister in Apfelsaft zeigen lassen, wirkt sehr belebend.
aus Kraut und Unkraut zum Kochen und Heilen von Elisabeth und Karl Hollerbach

ok das wärs

dazu muß man waldmeister erstmal kennen im wald..........

ja liebe Trollsmaus
das ist natürlich 1. Priorität
aber google mal. Du kennst das Waldmännlein sicher

herzlich minu