Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 10/6/2005 um 21:05   

hallöchen,


ich suche ein Kuchenrezept.

Meine Mum ht ihn immer Mooskuchen genannt, leider finden wir das Rezept nicht mehr.

Das war ein Kuchen mit so einer Art Creme obendrauf, auf die dann Kaffepulver gestreut wurde, das dann grün wurde.

der war immer sooooooooo lecker, kann mir einer von euch helfen? [Bearbeitet am: 10/6/2005 von KreaZone]

 erstellt am: 10/6/2005 um 21:10   

Mooskuchen

für den Boden:
• 250 Gramm Butter
• 250 Gramm Zucker
• 6 Eidotter (Eigelb)
• 50 Gramm Kakao
• 1 Flasche saure Sahne
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Tassen Mehl
Boden backen
Decke:
• 6 Eiweiß (zu Eischnee schlagen)
• 6 Eßlöffel Staubzucker
• 3/4 Würfel zerlaufenes Kokosfett
Die Decke nicht mit backen :-))
Kokosfett und Zucker mischen, dazu den Eischnee geben.
Das Ganze auf den festen Boden streichen (die Masse muß noch warm sein) und obendrauf kommt jetzt gemahlener Kaffee
ACHTUNG: dünn und ganz wenig, am besten durch ein Haarsieb streuen
Wenn alles geklappt hat, ist der Kuchen am nächsten Tag grün wie Moos.

 erstellt am: 10/6/2005 um 21:10   

Hab ich gerade bei Chefkoch.de gefunden:

Mooskuchen
tolle Idee für Party, auf dem Eischaum wird der Kaffee grün!!


Zutaten für Portionen
300 g Mehl
300 g Zucker
250 g Butter / Magarine
6 g Ei(er), davon das Eigelb
1 Pck. Vanillezucker
2 TL Natron
2 EL Kakaopulver
½ Liter Buttermilch
Für die Creme:
6 Ei(er), davon das Eiweiß
3 EL Puderzucker
250 g Palmfett



ZUBEREITUNG
Mehl, Zucker, Butter, Eigelb, Vanillezucker, Natron, Kakao und Buttermilch (als letztes) vermischen. Es wird ein flüssiger Teig für (2 Bleche)!! Diesen in den Backofen und ca.15min backen. Mit einem Holzstäbchen kontrollieren wenn er fertig ist! Dann den Boden abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit das Palmfett zerlaufen lassen. Eiweiß und Staubzucker schaumig schlagen und dann mit einem Esslöffel das Fett unterschlagen. Immer nur einen Löffel dazugeben, sonst gerinnt das Eiweiß!! Dann den Eierschaum auf dem Boden verteilen und mit einem Sieb ganz zart gemahlenen Bohnenkaffee verteilen! Eine Nacht stehen lassen, aber bitte nicht im Kühlschrank!!!!! Am nächsten Morgen ist der Kaffee grün!
Schmeckt äußerst köstlich!!
[Bearbeitet am: 10/6/2005 von WilderEngel]

 erstellt am: 10/6/2005 um 21:11   

Da war Zinzia schneller

 erstellt am: 10/6/2005 um 21:13   

freu hüpf :knutsch:


ihr seid die besten, wußte das ich mich auf euch verlassen kann.

und ich kann euch nur raten den mal zu machen, ein hochgenuss!!!

 erstellt am: 11/6/2005 um 06:02   

Und der wird echt grün? Genial. Das Rezept probier ich. Klingt ja eh richtig lecker.

LG, blondchen

 erstellt am: 13/6/2005 um 22:49   

ja, der wird wirklich grün, hach ich freu mich schon ihn wieder mal zu essen!

 erstellt am: 13/6/2005 um 23:35   

Hallöchen :hasewinke:

Na dann brauche ich ja nicht mehr
Aber den mit Buttermilch kannte ich noch nicht!
Cool! :applaus: :applaus: :applaus:


LG Anki :hasewinke:

 erstellt am: 14/6/2005 um 06:16   

Ich glaub ich werde das am Wochenende testen. Ich kann mir das nicht vorstellen, dass der echt grün wird. Ist doch meine Lieblingsfarbe

LG, blondchen

 erstellt am: 14/6/2005 um 13:46   

also im zweifel würde ich das erste rezept erstmal nehmen, so kannte ich das mal, mit kokosfett!