Spaghetti mit Zitronensauce

Zutaten:
4 Zitronen
12 EL Olivenöl
4 Zehen Knobelauch ( ich selber nehme meistens 2 mehr )
Glatte Petersilie ( gehackt)
500 g Nudeln
Käse
Salz, Pfeffer zum abschmecken

Zubereitung:
Zitrone auspressen, Knoblauch hacken oder pressen und mit dem Olivenöl und soviel Petersilie verrühren, dass die Sauce nicht mehr allzu flüssig ist. Nebenbei Spaghetti kochen.
Sauce über die Nudeln geben und mit Käse in gewünschter Menge bestreuen.

Ich selber presse den Knofi immer weil der geschmack dann einfach intensiver ist.
Mit dem Käse müsst ihr schaun was euch da am besten schmeckt. Ich selber nehme immer einen Sojakäse aber ist natürlich nicht jedermans geschmack.
Edit: Salz und Pfeffer vergessen

boah das klingt aber verdammt lecker!
Das teste ich ganz sicher mal!!
Kati

wo sollen wir wann sein?
das ist eine liebe einladung

tolles rezept

Also wenn du bis Ende April warten kannst wenn meine Küche da ist
Bin im Moment ja leider ohne Küche.

Mmmmmmmmmmmmmmhhh ... das hört sich ja
voll lecker an.

LG Mareikje

habe heute dein rezept ausprobiert, klasse

aber spaghetti sind zu glatt. die sosse haftet nicht gut an der pasta,
ich habe penne rigate (geriffelte) genommen. die sind ideal zu dieser sosse. auch zu empfehlen wären fusili.

auch habe ich die sosse angewärmt. und den knoblauch habe ich nur mit dem messer zerdrückt. in keinem italienischen haushalt findet man eine knoblauch-presse.
der knoblauch wird nur klein geschnitten oder eben mit der messer-breitseite zerdrückt.

und.......... kleiner tip: wenn man die zehe halbiert und dann den grünen streifen entfernt, hat man auch kein problem am nächsten morgen mit den kollegen oder kunden.

Freut mich wenn es dir geschmeckt hat.

Das mit dem Pressen vom Knofi ist eine Gewohnheit weil bei vielen Portugisischen Rezepten der Knofi gepresst wird und ich so viel Koche und es halt auch aus meiner Kindheit so kenne

huhu
klingt toll. für wieviele personen ist es gedacht?
lg sandra

Das ist ein gnz tolles Rezept. Werde ich glich heute abend ausprobieren.
Vielen Dank!

Zitat von Larson, am 7/4/2010 um 23:14

huhu klingt toll. für wieviele personen ist es gedacht? lg sandra

Huhu,

Eigentlich ist es für 4 Personen gedacht. Aber es kommt halt immer drauf an wie wie viel jeder isst.

Wenn ich das zu Hause koche reicht es für 2 Tage dann essen hal mein Menne und ich ( unser Monster bekommt dann was anderes ist einfach noch nix für die kleine).

Hab das mal Freunden ( 2 Personen ) gekocht und die haben sich beschwert das es viiiiiieeeeeel zu wenig war dafür das es so lecker ist.

Wir haben es gestern abend getestet, total lecker, allerdings mit weniger Knofi.
Bei uns reicht die Menge auch für 2 Tage.

Hi!

Ich hab da wohl irgendwas falsch gemacht. Jedenfalls war die Sauce viel zu sauer - eigentlich kein Wunder bei den vielen Zitronen. Hab ich vielleicht irgendwas vergessen oder nicht beachtet, was eine gute Köchin eigentlich wissen müsste? Hmmm...

LG Bibse

Huhu,

vielleicht mal mit weniger Zitrone versuchen. Beim Käse hab ich gehört das Edammer der Zitrone ein bisschen was nimmt.

Bei uns ist die Sauce auch erst was beim 2ten Versuch was geworden.

ich kenne dieses Rezept und ich kann euch nur sagen ist superlecker, da ich ja in Portugal lebe und im Sommer es tierisch heiss ist, greift man auf kalte oder eben erfrischenden Speisen zurueck.
also guten Hunger

werde ich im Sommer bestimmt ausprobieren

mag ich jetzt am We auch mal testen, finde das ört sich super lecker an

habe es nun probiert, aber ich muss sagen war dann doch nicht so mein geschmack ;)
Trotzdem danke fürs rezept

Das hört sich total lecker an.