Vor einigen Tagen sind spontan diese Spinat/Ricotta Raviolis entstanden. Ich hatte noch 6 Rollen Pastateig im Kühlschrank die dringend verbraucht werden mussten. Zwiebeln und Knoblauch angedünstet, TK-Spinat dazugegeben, kurz aufgekocht und abgekühlt mit Ricotta gemischt und gut mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt und mit dem Raviolibrett geht das Formen ganz flott. Sogar die Kinder fanden die Ravioli sehr lecker.
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