Die Bastel-Elfe, das Bastelportal mit Ideen und einem Bastelforum.

...Weihnachtsplätzchen zu backen und wieviel Sorten macht ihr??? Welche Sorten backt ihr so? :happy:

Ich backe vier bis fünf Sorten, dabei sind Schokoplätzchen zum Ausstechen, Baiser, Kokosmakronen, Lebkuchen und dann noch irgendeine Sorte!!!

Ich bin zwar nicht so der Meisterbäcker, aber ich backe immer Butterplätzchen zum Ausstechen, Vanillekipferl und Elisenlebkuchen. Aber mit der Verziererei hab ich's nicht so... Die schmecken auch so. :lol:

Ich wollte dieses Jahr Rumkugeln machen, Vanillegipferl, Spritzgebackenes, Lebkuchen und was zum Ausstechen, damit meine Maus helfen kann.

Vielleicht schickt Diana mir ja mal ihre rezepte?! :knuddel:

Hab auch schon Vanillegebäck und Schwarz-Weißgebäck gemacht.
Und am Montag backe ich Neujahrskuchen kennt das auch jemand von Euch oder wie heißen die bei Euch denn so ?
LG Claudia

schwarz weiß gebäck habe ich noch nie selber gemacht... ist das schwer?

Werde wohl dieses Wochenende anfangen :wink:

Anfangen werde ich mit Spritzgebäck,dann noch Vanillekipferl,Butterplätzchen (damit mein kleiner Spatz helfen kann!),Zimtsterne für meinen GG und natürlich Baumkuchenspitzen (sabber!) und Linzer Törtchen.
Würde ja gerne mal was "Neues" ausprobieren...aber dann schreien Garantiert meine zwei Männer! :puzz:

Bei mir kommt es auf die Lust und auf die Zeit an. Mit wenig Zeit kann ich natürlich nicht so viele machen.

lg,blondchen

Ich backe zum Martinstag wieder meine Martinsgänse. Mit den Weihnachtsplätzchen fange ich in der Woche vor dem 1. Advent an... :knuddel:

Hallo!

Meine Mama und ich backen das erste mal Ende November - sodass wir am 1. Advent die ersten Kekse und Lebkuchen haben.
Den zweiten Schub machen wir dann so zwischen 2. und 3. Adventsonntag, je nachdem was es eben ist. Lebkuchen eher früher, Pralinen etwas später.
Wir machen immer viele verschiedene Kleinigkeiten (Lebkuchen, Vanillekipferl, Linzer-Augen, Nuss-Kekse, Rumkugeln, Baileys-Kugeln, Raffaello-Kugeln, Zündhölzer, Kekse die zur Hälte in Schoki getunkt sind usw. usw.)

Ich habe im Sommer für ein Wichteln schon Marzipankartoffeln gemacht und im September, weil sie so gut schmecken, Zimtsterne gebacken. :lol:

Spekulatius könnte ich das ganze Jahr essen, die backe ich aber nicht selber. Die werden gekauft.

Mit der Weihnachtbäckerei fange ich erst in der Adventszeit an. Dann gibt es Zimtsterne und Kokosplätzchen. Und wenn ich ein neues, interessantes Rezept entdecke wird das auch noch probiert.

Ich habe leider wenig Zeit und somit backe ich immer nur eine Sorte - meistens Spritzgebäck.
Davon aber auch gleich einen ganzen Schwung... :happy:

Ich denke in der letzten Novemberwoche werde ich backen.

@Claudia: Auch bei uns heißt es Neujahrskuchen, werden aber erst zwischen Weihnachten und Silvester gebacken. Die stehen dann Silvester und Neujahr bei uns auf dem Kaffeetisch. mmmmhhhh.....
(nur das Backen macht immer eine menge Umstände :puzz:

)

gar nicht

ich lass mama backen! :lol:

Also wie ich sehe fangen hier einige jetzt schon damit an!!! Ich denke mal übernächste Woche geht es bei mir los. Ich fange meist dann an wenn der Weihnachstmarkt öffnet, denn ich höre gerne Weihnachtsmusik zum Backen, ich kann ja nicchts schon vorm Totensonntag Weihnachtsmusik anmachen!!!

Ich werde wohl an dem Wochenende vor dem ersten Advent anfangen. Will meiner Mutter welche mit ins Paket legen, wenn ich ihr ihren Adventskalender schicke und der muss ja rechtzeitig da sein. Habe mich dieses Jahr für Trüffelgebäck entschieden. Das Rezept habe ich in einer Rezeptbroschüre von einem Supermarkt gesehen und klingt lecker. Außerdem werde ich auch noch Ausstecher machen, da ich bei einem anderen Bastelforum an einem Weihnachtskekse-Wichteln teilnehme.

@ binewenn ich die erst zwischen Weihnachten und Neujahr backe ist mein Mann beleidigt der mag die doch so gerne...
Außerdem muß ich für 5 Haushalte backen :-( das nimmt viel Zeit in Anspruch...
aber ich backe immer mit 2 Eisen und meine Schwiema kommt noch und bringt ihr Eisen mit dann macht es mehr Spaß zu Zweit(wenn man von spaß sprechen kann ) hihi...

@ Kati Schatzi was sind denn Bailys Kugeln hört sich ja lecker an ! Darf ich Dich wohl um das Rezept bitten ganzliebmitdenAugenklimper ;-)
Liebe Grüße
Claudia

wenn mir wer mit guten rezepten dienen kann, dann würde ich mal backen...

meine ersten plätzchen musste gisgor essen, falls sie essbar waren :knuddel:

meine mögen hier kaum sowas, ich eingeschlossen...
ich habe letztes jahr Nougattaler gemacht und nussecken, das waren die ersten plätzchen , die auch gegessen wurden :puzz:

also wer sowas in der richtung hat, bitte Mail mit Rezept an mich, sonst bleibt mein Backofen dieses Jahr kalt :lol:

kati

@ CLAUDIA 11: Ich werde Dir das Rezept raussuchen und stell es dann hier ein bzw. schick Dir ne Pn.

ich backe zwar sehr gerne, aber dieses Jahr ist alles anders....der Kleine lässt mir nicht viel Zeit für sowas. Abgesehen davon lohnt sichs nicht, da mein Freund keine Plätzchen mag. Also wirds auch weiterhin aller zwei Wochen einen Kuchen zum Wochenende geben.
Vielleicht packt mich dann aber auch noch irgendwann die Back-Wut und ich mach ein paar Plätzchen.

@ Pebbles79
Schwarzweißgebäck ist gar nicht so schwer.
Du musst nur normalen Mürbteig machen (einmal normal
und einmal mit Kakao+evtl. Milch od. Sahne) und entsprechend formen
- zwei Platten auswellen und zu einer Rolle aufrollen.
- zwei mal zwei Stangen machen, und in einer Schicht Teig einwickeln - gibt Schachbretter
- ...

Wichtig ist, das du die Rollen/ Stangen in den Kühl-/ Gefrierschrank gibst,
damit sie richtig fest werden bevor du sie schneidest.

Ich hab vor 3 Wochen schon Schokokeks gebacken - aber die sind schon längst wieder weg :lol:

Mein Mann fragt schon die ganze Zeit wann ich anfange, weil er so gerne Plätzchen isst.
Also fange ich nächste Woche mal an

- ich kann ja dann vor Weihnachten nochmal nachbacken :egypt:

Hm und was? Schokokugeln unbedingt, weil die so lecker sind. Makronen - hab noch EW im Kühlfach.
Sonst... vielleicht Marzipanplätzchen (aber die halten ganz bestimmt nicht bis Weihnachten ;-) )

Ich fange auch in der nächsten oder übernächsten Woche an zu backen. :-) Ich mache auch einfache Butterplätzchen, Vanillekipferl, Schokoladekugeln, Linzer Augen. :-)
Liebe Grüße Manu

Habe heute schon mal eine Ladung Elisenlebkuchen gebacken.
Die werden wohl die nächste Woche nicht überleben.
LG Irene

Ich schaff es nun doch erst am nächsten Wochenende. Eher wirds nix.
Ich freu mich schon richtig drauf.

Lg,blondchen

ich werde wohl auch irgendwann um den 1. advent anfangen.
hab momentan einfach zu viel um die ohren.
wie auch die letzten jahre, backe ich auf jeden fall wieder
cappuccino-sterne. wasich sonst noch backe entscheide ich spontan. :lol:

lg, mireille

Hallo!
Wie jedes Jahr fangen wir immer nach dem 5.11. (Geburtstag des 2. Sohnes) zu Backen an.
Kartoffellebkuchen (zum sofort Essen)
Elisenlebkuchen, Fränkische Himbeersterne, Haselnussbusserl,Haselnussmonde,Zimtsterne,
Marzipantaler,Nuogatherzen,Nougatkipferl, Kleine Spitzbuben.Punschbrezeln,Schokoladeherzen
Lübecker Kokosmakrönchen,Italienische Pangani,Spekulatius,Nuogattaler,Haselnussbrot,
Kissinger Brötchen,Nussmakronen, Schokomakronen(ich nenn die immer gebackene Luft) :lol:

Marzipantaschen,Marmorierte Nougatsterne Terrassen.
Heuer wollen wir nochLebkuchen-Marzipan-Sticks,Walnuss-Stollen,Knuspertaler,Dominosteine und
Pariser Schnitten probieren.(Wir brauchen am 22.11. ja schon das Plätzchengeburtstagsgeschenk
für die Schwiegermutter.Wird jedes Jahr freudig erwartet.)
Es ist ja wieder viel Stress, aber ich freu mich jedes Jahr darauf.
Ich wünsch euch viel Spass beim Aussuchen und beim Backen eurer Rezepte. :thumbup:

LG Hardanger :chris:

boah Hardanger, so viel bäckst du? alle Achtung!!! :thumbup:

ich backe, wenn überhaupt, vanillekipferl und betmännchen, vielleicht noch eine dritte Sorte...

Zitat von Hardanger, am 11/11/2007 um 23:28

Hallo!
Kartoffellebkuchen (zum sofort Essen)
Elisenlebkuchen, Fränkische Himbeersterne, Haselnussbusserl,Haselnussmonde,Zimtsterne,
Marzipantaler,Nuogatherzen,Nougatkipferl, Kleine Spitzbuben.Punschbrezeln,Schokoladeherzen
Lübecker Kokosmakrönchen,Italienische Pangani,Spekulatius,Nuogattaler,Haselnussbrot,
Kissinger Brötchen,Nussmakronen, Schokomakronen(ich nenn die immer gebackene Luft) :lol:

Wow. Das würd ich neben der Arbeit her nie schaffen. Wie machst du das nur? Da beneid ich dich drum.

Lg,blondchen

@ blondchen
Als erstes bin ich NUR Hausfrau (leider) :redhead:

und als zweites habe ich
ein kleines Schleckermäulchen , nein ein grosses Schleckermaul :lol:

zu Hause.
Na ja wir machen am Abend 3-5 Teige und backen die dann immer am nächsten Vormittag.
Wir sind ein eingespieltes Team, ich rolle und steche aus, mein Mann legt die Plätzchen aufs Blech
und schiebt sie in den Ofen,passt auf, nimmt sie runter und nascht natürlich (oh, da ist eins gebrochen).
Beim Zusammenkleben und Ausschmücken machen wir es auch zusammen(meist am nächsten Vormittag
oder amAbend ).
Das geht aber auch nur , weil er schon in Pension ist (leider,manchmal geht er mir schon auf den Keks)
Früher als die Kinder noch kleiner waren, haben wir immer am Wochenende gebacken,
aber jetzt sind sie ja schon so Erwachsen (24,16,14) da ist das uncool :lol:

das Naschen ist aber supi.!!!
Vielleicht schaffst du es ja auch noch, mehrere zu backen. :thumbup:

L G
Hardanger :chris:

Was heißt denn nur Hausfrau???

Also da steckt doch manchmal ein ganzes Management dahinter????

Liebe Grüße

:lol:

Huhu Hardanger,

wie hälst Du denn diese ganze Pracht frisch bis Weihnachten?
Bei mir werden die Plätzchen in den Keksdosen immer schnell hart.

Hallöle!
Also meine Kids fragen schon, wann ich backe. Die Großen warten auf meine Bailyskugeln und Bailysmuffins .Obwohl ich die auch übers Jahr mache, aber sie sagen, im winter schmecken sie besser. Und die Kleinen und die Enkel warten auf Butterplätzchen und Schokoplätzchen.
Allerdings gibt es von mir zu Weihnachten immer Tütchen mit verschiedenen Plätzchen. Z:B: Makronen, Rumkugeln,Schwarz-Weiß Gebäck und jedes Jahr mal eine neue Sorte aus diversen Zeitschriften.
Da ich 5 Kinder, 2 Enkel und eine Schwiegertochter habe, backe ich also sehr viel.
LG
Tina

Also meine Mutter hat für dieses Jahr 20 Rezepte in Planung! Und angefangen haben wir noch nicht, wird erst nächste Woche oder so... artet dann aber auch immer in einen Marathon aus. 6-8 Stunden in der Küche sind dann nix...

bei uns wird es auf alle Fälle welche zum ausstechen geben, damit die Kleine mit backen kann :-) und Spitzbuben für meinen Schatzi.

Und dann hat mein Papa sich bei mir Plätzchen bestellt, denn er kommt am WE 14./15. Dez zu uns und bis dahin muß ich fertig sein *lach* und er hätt gern gefüllte, mit Marmelade oder Schokolade :happy:

Schickt mir bitte mal jemand ein Rezept für Schokokugeln und für Baileyskugeln, das klingt oberlecker...büüddddddddddddeeeeeeeeeeeeeeee :winke:

Ich fange meist Ende November an und halte mich da an eine norwegische Tradition nach der ich in der Adventszeit mindesten 7 Sorten backe. Feste Sorten sind jedes Jahr Pfefferkuchen, Spekulatius, Vanillekipferl und Anisplätzchen, in diesem Jahr kommen wohl noch Sirupzipfel, "Jödekager" und Hafertaler dazu, wenn noch Zeit ist auch noch mehr, mal schauen.

Ich fang so ab mitte oder ende November an mit Plätzchen backen. Habe zwei Sorten, die ich bevorzugt backe, einmal welche, wo der Teig durch so ein Gerät gedreht wird oder welche mit einer Haselnuss oben drauf.

lg