Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 9/12/2007 um 00:22   

Ich fang so ab mitte oder ende November an mit Plätzchen backen. Habe zwei Sorten, die ich bevorzugt backe, einmal welche, wo der Teig durch so ein Gerät gedreht wird oder welche mit einer Haselnuss oben drauf.

lg

 erstellt am: 19/11/2007 um 17:59   

Ich fange meist Ende November an und halte mich da an eine norwegische Tradition nach der ich in der Adventszeit mindesten 7 Sorten backe. Feste Sorten sind jedes Jahr Pfefferkuchen, Spekulatius, Vanillekipferl und Anisplätzchen, in diesem Jahr kommen wohl noch Sirupzipfel, "Jödekager" und Hafertaler dazu, wenn noch Zeit ist auch noch mehr, mal schauen.

...I am aurora borealis^^
Je engstirniger, je kleiner, je schmalhorizontiger der Standpunkt eines Menschen - um so unnachgiebiger wird er vertreten
(Kurt Tucholsky)
Bitte in dringenden Fällen per E-Mail kontaktieren...

 erstellt am: 17/11/2007 um 10:54   

bei uns wird es auf alle Fälle welche zum ausstechen geben, damit die Kleine mit backen kann :-) und Spitzbuben für meinen Schatzi.

Und dann hat mein Papa sich bei mir Plätzchen bestellt, denn er kommt am WE 14./15. Dez zu uns und bis dahin muß ich fertig sein *lach* und er hätt gern gefüllte, mit Marmelade oder Schokolade

Schickt mir bitte mal jemand ein Rezept für Schokokugeln und für Baileyskugeln, das klingt oberlecker...büüddddddddddddeeeeeeeeeeeeeeee

 erstellt am: 17/11/2007 um 10:43   

Also meine Mutter hat für dieses Jahr 20 Rezepte in Planung! Und angefangen haben wir noch nicht, wird erst nächste Woche oder so... artet dann aber auch immer in einen Marathon aus. 6-8 Stunden in der Küche sind dann nix...

 erstellt am: 16/11/2007 um 22:41   

Hallöle!
Also meine Kids fragen schon, wann ich backe. Die Großen warten auf meine Bailyskugeln und Bailysmuffins .Obwohl ich die auch übers Jahr mache, aber sie sagen, im winter schmecken sie besser. Und die Kleinen und die Enkel warten auf Butterplätzchen und Schokoplätzchen.
Allerdings gibt es von mir zu Weihnachten immer Tütchen mit verschiedenen Plätzchen. Z:B: Makronen, Rumkugeln,Schwarz-Weiß Gebäck und jedes Jahr mal eine neue Sorte aus diversen Zeitschriften.
Da ich 5 Kinder, 2 Enkel und eine Schwiegertochter habe, backe ich also sehr viel.
LG
Tina

 erstellt am: 16/11/2007 um 22:24   

Huhu Hardanger,

wie hälst Du denn diese ganze Pracht frisch bis Weihnachten?
Bei mir werden die Plätzchen in den Keksdosen immer schnell hart.

 erstellt am: 16/11/2007 um 18:35   

Was heißt denn nur Hausfrau???

Also da steckt doch manchmal ein ganzes Management dahinter????

Liebe Grüße

 erstellt am: 12/11/2007 um 22:39   

@ blondchen
Als erstes bin ich NUR Hausfrau (leider) und als zweites habe ich
ein kleines Schleckermäulchen , nein ein grosses Schleckermaul
zu Hause.
Na ja wir machen am Abend 3-5 Teige und backen die dann immer am nächsten Vormittag.
Wir sind ein eingespieltes Team, ich rolle und steche aus, mein Mann legt die Plätzchen aufs Blech
und schiebt sie in den Ofen,passt auf, nimmt sie runter und nascht natürlich (oh, da ist eins gebrochen).
Beim Zusammenkleben und Ausschmücken machen wir es auch zusammen(meist am nächsten Vormittag
oder amAbend ).
Das geht aber auch nur , weil er schon in Pension ist (leider,manchmal geht er mir schon auf den Keks)
Früher als die Kinder noch kleiner waren, haben wir immer am Wochenende gebacken,
aber jetzt sind sie ja schon so Erwachsen (24,16,14) da ist das uncool
das Naschen ist aber supi.!!!
Vielleicht schaffst du es ja auch noch, mehrere zu backen.
L G
Hardanger

 erstellt am: 12/11/2007 um 05:55   

Zitat von Hardanger, am 11/11/2007 um 23:28

Hallo! Kartoffellebkuchen (zum sofort Essen) Elisenlebkuchen, Fränkische Himbeersterne, Haselnussbusserl,Haselnussmonde,Zimtsterne, Marzipantaler,Nuogatherzen,Nougatkipferl, Kleine Spitzbuben.Punschbrezeln,Schokoladeherzen Lübecker Kokosmakrönchen,Italienische Pangani,Spekulatius,Nuogattaler,Haselnussbrot, Kissinger Brötchen,Nussmakronen, Schokomakronen(ich nenn die immer gebackene Luft) Marzipantaschen,Marmorierte Nougatsterne Terrassen. Heuer wollen wir nochLebkuchen-Marzipan-Sticks,Walnuss-Stollen,Knuspertaler,Dominosteine und Pariser Schnitten probieren.(Wir brauchen am 22.11. ja schon das Plätzchengeburtstagsgeschenk für die Schwiegermutter.Wird jedes Jahr freudig erwartet.) LG Hardanger

 erstellt am: 11/11/2007 um 23:33   

boah Hardanger, so viel bäckst du? alle Achtung!!!

ich backe, wenn überhaupt, vanillekipferl und betmännchen, vielleicht noch eine dritte Sorte...

Lieben Gruß von Rosa

*in memory of Digit*

 erstellt am: 11/11/2007 um 23:28   

Hallo!
Wie jedes Jahr fangen wir immer nach dem 5.11. (Geburtstag des 2. Sohnes) zu Backen an.
Kartoffellebkuchen (zum sofort Essen)
Elisenlebkuchen, Fränkische Himbeersterne, Haselnussbusserl,Haselnussmonde,Zimtsterne,
Marzipantaler,Nuogatherzen,Nougatkipferl, Kleine Spitzbuben.Punschbrezeln,Schokoladeherzen
Lübecker Kokosmakrönchen,Italienische Pangani,Spekulatius,Nuogattaler,Haselnussbrot,
Kissinger Brötchen,Nussmakronen, Schokomakronen(ich nenn die immer gebackene Luft)
Marzipantaschen,Marmorierte Nougatsterne Terrassen.
Heuer wollen wir nochLebkuchen-Marzipan-Sticks,Walnuss-Stollen,Knuspertaler,Dominosteine und
Pariser Schnitten probieren.(Wir brauchen am 22.11. ja schon das Plätzchengeburtstagsgeschenk
für die Schwiegermutter.Wird jedes Jahr freudig erwartet.)
Es ist ja wieder viel Stress, aber ich freu mich jedes Jahr darauf.
Ich wünsch euch viel Spass beim Aussuchen und beim Backen eurer Rezepte.

LG Hardanger

 erstellt am: 11/11/2007 um 17:40   

ich werde wohl auch irgendwann um den 1. advent anfangen.
hab momentan einfach zu viel um die ohren.
wie auch die letzten jahre, backe ich auf jeden fall wieder
cappuccino-sterne. wasich sonst noch backe entscheide ich spontan.

lg, mireille

 erstellt am: 11/11/2007 um 06:45   

Ich schaff es nun doch erst am nächsten Wochenende. Eher wirds nix.
Ich freu mich schon richtig drauf.

Lg,blondchen

 erstellt am: 10/11/2007 um 22:17   

Habe heute schon mal eine Ladung Elisenlebkuchen gebacken.
Die werden wohl die nächste Woche nicht überleben.
LG Irene

 erstellt am: 10/11/2007 um 21:46   

Ich fange auch in der nächsten oder übernächsten Woche an zu backen. :-) Ich mache auch einfache Butterplätzchen, Vanillekipferl, Schokoladekugeln, Linzer Augen. :-)
Liebe Grüße Manu

Liebe Grüße Manu :-))

 erstellt am: 8/11/2007 um 10:10   

@ Pebbles79
Schwarzweißgebäck ist gar nicht so schwer.
Du musst nur normalen Mürbteig machen (einmal normal
und einmal mit Kakao+evtl. Milch od. Sahne) und entsprechend formen
- zwei Platten auswellen und zu einer Rolle aufrollen.
- zwei mal zwei Stangen machen, und in einer Schicht Teig einwickeln - gibt Schachbretter
- ...

Wichtig ist, das du die Rollen/ Stangen in den Kühl-/ Gefrierschrank gibst,
damit sie richtig fest werden bevor du sie schneidest.


Ich hab vor 3 Wochen schon Schokokeks gebacken - aber die sind schon längst wieder weg
Mein Mann fragt schon die ganze Zeit wann ich anfange, weil er so gerne Plätzchen isst.
Also fange ich nächste Woche mal an - ich kann ja dann vor Weihnachten nochmal nachbacken

Hm und was? Schokokugeln unbedingt, weil die so lecker sind. Makronen - hab noch EW im Kühlfach.
Sonst... vielleicht Marzipanplätzchen (aber die halten ganz bestimmt nicht bis Weihnachten ;-) )

LG Moni
Der ist glücklich in der Welt, der sich selbst für glücklich hält

Alle eingestellten Sachen sind von mir gestaltet und fotografiert ;-)

 erstellt am: 8/11/2007 um 09:04   

ich backe zwar sehr gerne, aber dieses Jahr ist alles anders....der Kleine lässt mir nicht viel Zeit für sowas. Abgesehen davon lohnt sichs nicht, da mein Freund keine Plätzchen mag. Also wirds auch weiterhin aller zwei Wochen einen Kuchen zum Wochenende geben.
Vielleicht packt mich dann aber auch noch irgendwann die Back-Wut und ich mach ein paar Plätzchen.

 erstellt am: 8/11/2007 um 08:55   

@ CLAUDIA 11: Ich werde Dir das Rezept raussuchen und stell es dann hier ein bzw. schick Dir ne Pn.

 erstellt am: 7/11/2007 um 22:38   

wenn mir wer mit guten rezepten dienen kann, dann würde ich mal backen...

meine ersten plätzchen musste gisgor essen, falls sie essbar waren

meine mögen hier kaum sowas, ich eingeschlossen...
ich habe letztes jahr Nougattaler gemacht und nussecken, das waren die ersten plätzchen , die auch gegessen wurden

also wer sowas in der richtung hat, bitte Mail mit Rezept an mich, sonst bleibt mein Backofen dieses Jahr kalt

kati

 erstellt am: 7/11/2007 um 22:32   

@ binewenn ich die erst zwischen Weihnachten und Neujahr backe ist mein Mann beleidigt der mag die doch so gerne...
Außerdem muß ich für 5 Haushalte backen :-( das nimmt viel Zeit in Anspruch...
aber ich backe immer mit 2 Eisen und meine Schwiema kommt noch und bringt ihr Eisen mit dann macht es mehr Spaß zu Zweit(wenn man von spaß sprechen kann ) hihi...

@ Kati Schatzi was sind denn Bailys Kugeln hört sich ja lecker an ! Darf ich Dich wohl um das Rezept bitten ganzliebmitdenAugenklimper ;-)
Liebe Grüße
Claudia

 erstellt am: 7/11/2007 um 16:02   

Ich werde wohl an dem Wochenende vor dem ersten Advent anfangen. Will meiner Mutter welche mit ins Paket legen, wenn ich ihr ihren Adventskalender schicke und der muss ja rechtzeitig da sein. Habe mich dieses Jahr für Trüffelgebäck entschieden. Das Rezept habe ich in einer Rezeptbroschüre von einem Supermarkt gesehen und klingt lecker. Außerdem werde ich auch noch Ausstecher machen, da ich bei einem anderen Bastelforum an einem Weihnachtskekse-Wichteln teilnehme.

 erstellt am: 7/11/2007 um 15:55   

Also wie ich sehe fangen hier einige jetzt schon damit an!!! Ich denke mal übernächste Woche geht es bei mir los. Ich fange meist dann an wenn der Weihnachstmarkt öffnet, denn ich höre gerne Weihnachtsmusik zum Backen, ich kann ja nicchts schon vorm Totensonntag Weihnachtsmusik anmachen!!!

 erstellt am: 7/11/2007 um 15:38   

gar nicht ich lass mama backen!

 erstellt am: 7/11/2007 um 15:33   

Ich habe leider wenig Zeit und somit backe ich immer nur eine Sorte - meistens Spritzgebäck.
Davon aber auch gleich einen ganzen Schwung...
Ich denke in der letzten Novemberwoche werde ich backen.

@Claudia: Auch bei uns heißt es Neujahrskuchen, werden aber erst zwischen Weihnachten und Silvester gebacken. Die stehen dann Silvester und Neujahr bei uns auf dem Kaffeetisch. mmmmhhhh.....
(nur das Backen macht immer eine menge Umstände )

 erstellt am: 7/11/2007 um 15:27   

Ich habe im Sommer für ein Wichteln schon Marzipankartoffeln gemacht und im September, weil sie so gut schmecken, Zimtsterne gebacken.

Spekulatius könnte ich das ganze Jahr essen, die backe ich aber nicht selber. Die werden gekauft.

Mit der Weihnachtbäckerei fange ich erst in der Adventszeit an. Dann gibt es Zimtsterne und Kokosplätzchen. Und wenn ich ein neues, interessantes Rezept entdecke wird das auch noch probiert.