huhu,

ich bin auf der suche nach einem rezept für die leckeren paradiesäpfel die es immer auf dem weihnachtsmarkt oder auf der kirmes gibt....

im inet finde ich immer nur so merkwürdige sachen....

danke im voraus

Hallöchen Bea...

Paradiesäpfel sagt mir jetzt gar nicht`s
meinst Du vielleicht Liebesäpfel?
Das sind die Äpfel mit rotem Zuckerguss.

Dazu brauchst Du z.B. für 6 Äpfel

6 säuerliche Äpfel
550g Zucker
5 EL kaltes Wasser
1 Tl rote Lebensmittelfarbe
1 Tl Zitronensaft

Ein Brett mit Zucker bestäuben, darauf werden die Äpfel dann auf dem Kopf draufgestellt
zum Abkühlen.

Den Zucker mit dem Wasser, der Lebenmittelfarbe und dem Zitronensaft in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen lassen und so lange weiterrühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat und die Masse anfängt zu karamellisieren.

Wenn die Zuckerlösung klar wird, vom Herd nehmen. Die Liebesäpfel darin eintauchen und so lange drehen, bis sie vollständig mit dem Sirup überzogen sind.


Ich hoffe das hilft Dir weiter ?!
gutes Gelingen wünscht Dir
Anja

Hm, ich dachte bisher auch, das Paradiesäpfel eine Apfelsorte ist, aber beim Googlen findet man unter dem Namen auch das Rezept von meiner Vorposterin. Man kann nur dazulernen