Hi Leute!
Ich war am Wochenende auf einem Empfang und da gab es so kleine Vorspeisenteller mit verschiedenen Gerichten. Was ich super lecker fand, war diese Lachsrolle. Da ist geräucherte Lachs drin, Frischkäse und Spinat. Woraus die Hülle ist, kann ich nicht sagen. Aber sie schmeckten herrlich! Waren so gerollt wie ein Schneckenhaus. Kennt das jemand? Wenn ja, kann mir jemand sagen wie man es macht?

Hast du schon mal bei Google gesucht? Da gibt es viele verschiedene Rezepte.

Ich kenne das und mache es hin und wieder. Meine Gäste sind immer begeistert. Ich schau mal, wo ich das abgespeichert habe.

Hier ist es. Ich habe meines von Chefkoch:

200 g Lachs, geräuchert, (dünn geschnitten)
180 g Spinat (Rahmspinat)
200 g Käse, geraspelter (nach Geschmack z.B. Gouda)
200 g Frischkäse mit Kräutern
1 Ei

Zubereitung
Den Spinat auftauen und mit dem Ei verquirlen. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtem Bachblech verteilen und mit Raspelkäse bestreuen. Das Ganze bei 200°C in den Backofen, ca. 15 min; bis der Käse braun wird.
Komplett auskühlen lassen und dann mit dem Frischkäse bestreichen und mit Lachs belegen.
Dann zu einer festen Rolle rollen und mit Alufolie fest einpacken.

Die Rolle muss für 8 Stunden in den Kühlschrank!

Für wieviele Personen ist das Rezept hier gedacht??
DANKE+Gruß Dackelfrau

Hört sich wirklich superlecker an. Das habe ich mir gleich abgeschrieben und werde es mal ausprobieren. Danke.

Habe gestern bei meinem Brunch die Lachsrolle mit Spinat serviert,ist super
angekommen!!!
Gruß Dackelfrau

Hallo!

Ich mache diese Lachsrolle schon ziemlich lange und sie kommt immer gut an!! Eine Rolle ergibt ca. 20 Scheiben (je nachdem, wie dick man sie abschneidet!)
Da unser Sohn keinen Fisch mag, mache ich auch mal eine Rolle mit gekochtem Schinken, statt Lachs. Ist auch sehr lecker!
Einfach mal ausprobieren!