Liebe Elfen,habe ein sehr schönes Rezept für eine Suppe.Möchte diese gerne meinen Ladys anbieten,ABER brauche dazu unmengen von Fischfond und der
kostet so einiges.
Gibt es eine Alternative zum Fischfond????
DANKE für jeden Tipp.
Gruß Dackelfrau
Selbermachen, der Fond ist sehr schnell selbst geköchelt und Du kannst ihn sogar individuell selbst abschmecken.
Es gibt aber glaube ich auch eine Fischsauce aus der Flasche, die sehr stark nach Fisch schmeckt. Vielleicht wäre das eine Alternative
Frag mal den Fischhändler deines Vertrauens nach Fischköpfen oder Karkassen. Die kochst du dann aus und hast somit eine prima Grundlage für die Suppe.
So m@ch ich d@s @uch .
Ich koche die S@chen d@nn mit Suppengrün @us . Ich frier sie d@nn in Eiswürfelbeutel ein und h@b d@nn immer genug zur H@nd .
D@s selbe m@ch ich @uch mit Geflügel und Rind .
Sunnyschein ,
meinst du diese @si@tischen Fischsossen ?
Die würde ich niem@ndem empfehlen , ich persönlich finde die g@nz ekelh@ft
