Also ich denke die Lebkuchen kannst Du auf jeden Fall jetzt schon mal backen, die Gewürze sollen ja auch gut durchziehen.
Bei den Makronen bin ich mir nicht mehr ganz sicher, frueher hatte ich sie in einer Blechdose aufbewahrt, weiß aber nicht mehr wie lange.
Wenn Plätzchen zu hart sind ein kleines Stueck Apfel mit in die Dose, evtl.das dann mal wechseln.