Habe heute mal aus den Kiefern Gelee gemacht, sehr lecker. Schmeckt nach Kiefern und zitronig deshalb habe ich auch keine Zitrone mehr dazu.
600 gr. junge Kieferspitzen waschen, mit
3 Liter Wasser kochen und 10 Minuten köcheln lassen. 6 Stunden stehen lassen. Wer es stärker möchte lässt es über Nacht stehen. In einem Sieb durchsieben.
Ich hatte 2,1 Liter, diese in einen hohen Topf geben und 700 gr. Zucker dazugeben.
Kochen lassen. Nach 20 Minuten 2-3 P. Geliermittel dazugeben, Weitere 20 Minuten köcheln lassen. Gelierprobe machen. In ausgespülte Gläser das heiße Gelee geben und sofort verschließen.
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so sehen sie im Topf aus
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Habe gestern nochmal gekocht und über Nacht stehen lassen, der Geschmack ist intensiver und sehr fein und er ist dunkler
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Oh, der erinnert mich an meine Kindheit!! Meine Mams hat immer Fichtensprossengelee gemacht! Mochte ich damals tooootal gerne! "Schleck"

Oh das hört sich auch lecker an, waren da die Fichtennadeln drin und wurden mit gegessen ? Könnte mir vorstellen die auch essen zu können