Apfelbrot (ist ein ganz altes Rezept und schmeckt lecker)
750g geraffelte Äpfel mit 250g Zucker über Nacht einweichen lassen.(dabei ensteht sehr viel "Apfelsaft,dadurch wird das "Brot " saftig)
Dazu gibt man am nächsten Tag:
500g Mehl (halb Vollkorn-halb Weissmehl,
1 1/2 Päckchen Backpulver,125g gehackte Mandeln,250g Rosinen,1Essl. Zimt,1Essl.Kakao.Alles gut verrühren,in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad circa 1 Std. backen.Guten Appetit!