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Autor
Betreff: Himbeer-Kokosstreusel-Käsekuchen mit Rezept

Beiträge 3149
Registriert: 24/9/2003
Status: Offline
Geschlecht: weiblich

red_folder.gif erstellt am: 23/4/2015 um 20:09   

Es muss ja nicht immer der "alte" Klassiker sein :wink:

http://666kb.com/i/cy1er9sg5itq94hu1.jpg

http://666kb.com/i/cy1erx25f8ee6pky1.jpg


Gab es am Sonntag zum Frühstück *sehr lecker*


Hier das Rezept:

Für die Streusel
75g Kokosraspel mit 100g feinem Zucker, 175g Mehl und 1 Prise Salz mischen.
150g gewürfelte Butter und 2-3 EL Wasser zugeben und zu feinen Streuseln verkneten.

Backblech mit Backpapier auslegen und die Streusel darauf verteilen.
Bei 180°C Umluft in ca. 15-20min leicht knusprig backen.

ACHTUNG:
Die Streusel schön im Auge behalten.
Die ersten sind mir etwas zu knusprig geworden :red:

Springform mit Backpapier auslegen und ca. die Hälfte der Streusel in die Form drücken.

700g Quark, 75g flüssige Butter, geriebene Zitronenschale von 1 Zitrone,
100g Creme Fraíche, 125g Zucker, 5 Eier und 4 EL Weichweizengrieß ordentlich verquirlen.

In die Form auf den Streuselboden geben und ca 50 min bei 150°C Umluft backen.

Auskühlen lassen.

300g Himbeeren mit 35g Zucker mischen und in eine Auflaufform geben.
Bei 150°C ca 30 min garen.

Auskühlen lassen.

Den ausgekühlten Kuchen aus der Form lösen und auf eine Kuchenplatte setzen.
250g Sahne steif schlagen (ich hab noch 1 Pack Sahnesteif dazu)
und den Kuchen rundum mit Sahne bestreichen.
Himbeeren mit Saft auf der Torte verteilen (ich hab es ohne Saft gemacht)
und die restlichen Streusel am Rand und obenauf verteilen.




Ist zwar etwas aufwendig, aber es lohnt sich wirklich!

Viel appetit beim Nachbacken :lol: :knuddel:



[Editiert am 23/6/2015 um 21:00 von abendstern]
http://666kb.com/i/cnv90kpcbld8qbmtx.jpg


Meine Zwillingschwester ist die liebe Binahex *knutsch*

Die Frage ist nicht, wie es jemandem geht-
sondern ob er sich davon unterkriegen lässt!

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Beiträge 12477
Registriert: 2/11/2011
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Geschlecht: weiblich

red_folder.gif erstellt am: 23/4/2015 um 20:22   

Der sieht lecker aus :thumbup:

Liebe Grüße
Nici

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Antwort 1

Beiträge 9764
Registriert: 7/9/2005
Status: Offline

red_folder.gif erstellt am: 23/4/2015 um 20:25   

Na dafür musst Du doch unbedingt mal mit dem Rezept
raus rücken...
Sieht sehr lecker aus!

Ich lade Euch ein!
Vielleicht mögt ihr ja mal schau'n?
http://www.bastel-blog.de/

LG Hippe (Conny)
https://up.picr.de/35115256db.jpg

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Antwort 2

Beiträge 18688
Registriert: 12/5/2008
Status: Offline
Geschlecht: weiblich

red_folder.gif erstellt am: 16/5/2015 um 15:29   

Find ich auch! :thumbup:

Freue mich über Kommentare,
danke.

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Antwort 3

Beiträge 3149
Registriert: 24/9/2003
Status: Offline
Geschlecht: weiblich

red_folder.gif erstellt am: 23/6/2015 um 21:02   

Herzlichen Dank Euch dreien :knuddel:


Hab jetzt auch endlich das Rezept dazu :happy:

http://666kb.com/i/cnv90kpcbld8qbmtx.jpg


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Antwort 4

Beiträge 3266
Registriert: 21/4/2007
Status: Offline
Geschlecht: weiblich

red_folder.gif erstellt am: 23/6/2015 um 21:59   

Dein Kuchen sieht seeehr lecker aus!
Danke für das Rezept, mal sehn ob ich demnächst Zeit finde es auszuprobieren.

LG Gabi

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Antwort 5
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