Die Bastel-Elfe

Hier mein Lieblings-Brotrezept, weil's so supereinfach ist:

Zutaten:

400g Dinkel gemahlen

100g Buchweizen gemahlen

2 TL Salz

Brotgewürz

1 Hefe

1 TL Honig

1/2 l Wasser

2 EL Apfelessig

3/4 Tasse Sesam

3/4 Tasse Sonnenblumenkerne

3/4 Tasse Dinkelflocken

3/4 Tasse Leinsamen

2 EL Hirse (ganz)

(man kann die Kerne auch z.T. weglassen oder variieren: z.B. auch ganze Nüsse o.ä.)

Zubereitung:
Alles vermengen und in eine Kastenform geben (Hefe braucht nicht gehen).
Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde bei 200 °C backen. Ich stelle immer ein Wasserschälchen mit rein und bepinsle das Brot ab und zu mit Wasser.

Clowny

(99 Wörter in diesem Text)
(1697 mal gelesen)