Die Bastel-Elfe

Zutaten:

4 Eier

250ml Milch

200g Mehl

2 El flüssige Butter

Füllung:

500g Erdbeeren

125g Zucker

2 P. Vanillezucker

150g Sahnequark

200ml Vanillepudding

Puderzucker

Zubereitung:

Eier Milch und Mehl mit einander verrühren, zum Schluss die flüssige Butter dazugeben, und ca.30 min. ruhen lassen. Zucker, Vanillezucker, Quark und Vanillepudding miteinander verrühren, die Erdbeeren vierteln und darunterheben.

Aus dem Teig dünne Pfannekuchen abbacken, und diese dann mit der Erdbeer-Quarkcreme befüllen, und zusammengerollt mit Puderzucker servieren.

Guten Appetit wünscht

"Das Helferlein"
Ulrike

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