Die Bastel-Elfe

Zutaten:

1 Kopf Endiviensalat

300g Champignons

1 Dose Mais

4 EL Zitronensaft

6 EL Öl (je nach Geschmack)

2 EL Hefewürzflocken

Salz, Pfeffer und Zucker

1 Bund Petersilie

Zubereitung:

Den Endiviensalat klein schneiden und die Champignons in Scheiben schneiden. Beides mit dem abgetropften Mais mischen.
Eine Marinade aus den restlichen Zutaten (ausser der Petersilie) herstellen und über den Salat geben. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Guten Appetit wünscht
Birgit

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