Die Bastel-Elfe

Zutaten für 4 Portionen:

250 g kleine Tomaten

1 kleiner Kopf Blumenkohl

1 Becher Joghurt

Pfeffer

1 Prise Zucker

1 EL gehackte Petersilie

1 EL TK-8 Kräuter

2 EL Öl ( je nach Geschmack)

Saft einer Zitrone

Zubereitung:

Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser mit etwas Zitronensaft ca 8 Minuten bissfest kochen. Die Tomaten vierteln.
Joghurt, 1 EL Zitronensaft, Gewürze, Kräuter und Öl zu einer Sauce verrühren. Den Blumenkohl und die Tomaten untermischen und im Kühlschrank durchziehen lassen.

Guten Appetit wünscht
Birgit

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