Hackauflauf mit Pfirsichen
Zutaten:
200g Reis
300g Gehacktes
2 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
1 Dose Pfirsiche
Soße:
1 Becher Sahne
150 ml Curryketchup
100ml Pfirsichsaft
Zubereitung:
Reis kochen. Gehacktes mit Zwiebeln anbraten und mit Salz u. Pfeffer würzen, dann mit dem Reis mischen. Pfirsiche abgießen und in Spalten schneiden.
Reis-Gehacktes und Pfirsichspalten abwechselnd in eine Auflaufform schichten (als letzte Schicht Pfirsiche).
Soße herstellen, aufkochen und über den Auflauf geben.
Bei 200° ca. 20 Min. im Backofen backen.
(Die Pfirsiche dürfen nicht zu braun werden)
Guten Appetit wünscht
Elke
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