Die Bastel-Elfe

Zutaten für 4 Portionen

125 Gramm Butter

100 Gramm Zucker

1 Packung Vanillinzucker

3 Eier

Abgeriebene Zitronenschale unbehandelt

125 Gramm Speisequark; (Magerstufe)

200 Gramm Weizenmehl

1,5 Teelöffel Backpulver; (gestrichen)

6 Eßlöffel Milch

50 Gramm Rosinen, Puderzucker

Zubereitung:

Butter geschmeidig ruehren und nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Eier, Zitronenschale und Quark hinzugeben. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit Milch unterruehren. Rosinen unterheben.

Den Teig portionsweise in ein erhitztes, gefettetes Waffeleisen fuellen, goldbraun backen und mit Puderzucker bestaeubt servieren.

Mit freundlicher Genehmigung von Onkel Heinz Back- und Hobbystudio

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