Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 18/7/2012 um 15:54   

Hallo liebe Mitelfchen!

Ich habe hier ein Rührkuchenrezept, welches sehr lecker ist und eigentlich immer gelingt:

Zutaten:

200 g Zucker
250 g Butter
5 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver

Zubereitung:
Eier, Butter und Zucker schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und kurz darunter rühren. Nach Belieben können noch verschiedene Aromen (Rum, Butter-Vanille, Orange...) oder Schokoraspeln hinzugefügt werden. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 40 - 60 min backen. Gelingt immer und wird sehr schmackhaft!

Ich habe das Rezept außerdem leicht abgewandelt:
Ich habe Weizenvollkornmehl verwendet und noch einen Schuss Milch zum Teig dazugegeben, da Vollkornmehl mit mehr Flüssigkeit verarbeitet werden muss.
Anschließend habe ich den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete 30-cm-Kastenform gefüllt und diesen dann mit Schattenmorellen belegt, welche anschließend beim Backen eingesunken sind. Den abgekühlten Kuchen überzog ich dann noch mit einer Vollmilchschokoladenglasur. So sieht das Ergebnis aus:

[URL=http://imageshack.us/photo/my-images/4/kirschkuchenv.jpg/][/URL]

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 erstellt am: 18/7/2012 um 16:01   

Hmmmm, sieht lecker aus
Wird direkt mal abgespeichert

 erstellt am: 18/7/2012 um 16:05   

Dankeschön.
Beim nächsten Mal fliegen Kokosraspeln sowie Mandarinen aus der Dose hinein und statt der Milch verwende ich dann den Mandarinensaft als Flüssigkeitszugabe. Außerdem plane ich einen Überzug mit weißer Schokolade.

 erstellt am: 18/7/2012 um 16:08   

Sieht gut aus, Kirschen in Mehl wälzen dann versinken sie nicht im Teig.

 erstellt am: 18/7/2012 um 16:09   

Dankeschön!

 erstellt am: 19/7/2012 um 11:33   

lecker sieht dein Kuchen aus!
Dein Rezept ist genau das richtige für mich,
da ich meistens kein gutes Händchen bei Kuchen hab müssen Sie einfach sein!

Vielen Dank fürs Rezept!
lg vronismus